“莫怪严凝切，春冬正月交”，本日，咱们迎来冬季的倒数第二个骨气——小寒。俗语说，“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，此时，泥土冻结、河流冰封，我国大部分地区插足严冬。

小寒料峭，积久而寒。凭据场合记载不雅察，小寒虽有“小”字，但冷过大寒时节的情况时有发生，民间流传着“小寒胜大寒，常见不寥落”的说法。

以五日为一候，古东谈主将小寒分为三候：“一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始雊。”跟着阳气萌动，大雁起身北迁，喜鹊启动筑巢，雉鸡大声鸣叫，世间万物蓄势待发，静待春天的信号。

古东谈主凭据密致的不雅察，又梳理出“二十四番花信风”。小寒之“花信”三候是：“一候梅花；二候山茶花；三候水仙花。”朵朵梅花傲骨铮铮，山茶、水仙精雅清香，为冬日增添很多韵味和期望。

小寒时节，万物敛藏。东谈主们为抵保暖冬、蕴蓄能量，方位特质好意思食应时而生。

在隆冬腊月吃上一口冻梨是朔方东谈主的偏疼，冰冻而成的冻梨口感绵密、进口即化，还有着“岁岁不分歧”的寓意；南京东谈主俗例将方位特质的“矮脚黄”青菜、咸肉片、香肠片、板鸭丁等材料与糯米同煮，热气氤氲中，一锅配料丰盛、滋味鲜好意思的菜饭就出锅了；在广州，用香甜软糯的糯米辅以香肠、腊肉等食材，是冬日餐桌上的绝佳遴荐。

“三九补一冬，来年无病痛”，此时还适宜合理进补。小寒食补以“温润”为主，可适宜进食羊肉、大枣、核桃仁、龙眼肉等，养阴补血、固本培元。

小寒已至体育录像/图片，年关快要。热腾腾的好意思食，承载着家的慈悲，世界各地的年味儿愈发浓郁。心向暖阳，小寒不寒，愿你诸事班师，喜乐长安！